Googleに追加 はてなに追加 　地鶏と銘柄鶏の違いについて 「地鶏」とは、平成１１年７月に定義づけられた日本農林規格では、在来種（明治時代までに国内で成立し、または導入され定着した鶏の品種（３８種※）をいう｡）の素ひな（在来種由来血液百分率が５０％以上のもので、出生証明できるもの）を平飼い（鶏舎内または屋外において、鶏が床面または地面を自由に運動できるようにしてあるもの）による飼育方法で、孵化日から８０日間以上飼育したものを「地鶏」と言います。 ※鶏の品種は、会津地鶏・伊勢地鶏・岩手地鶏・インギー鶏・烏骨鶏・鶉矮鶏・ウタイチャーン・エーコク・横斑プリマスロック・沖縄髭地鶏・尾長鶏・河内奴鶏・雁鶏・岐阜地鶏・熊本種・久連子鶏・黒柏鶏・コーチン・声良鶏・薩摩鶏・佐渡髭地鶏・地頭鶏・芝鶏・軍鶏・小国鶏・矮鶏・東天紅鶏・蜀鶏・土佐九斤・土佐地鶏・対馬地鶏・名古屋種・比内鶏・三河種・蓑曳き矮鶏・蓑曳鶏・宮地鶏・ロードアイランドレッドです。 「銘柄鶏」とは、両親が地鶏に比べ増体に優れた肉専用種といわれるもので、通常の飼育方法と異なる工夫を加えたものを言います。 　 ｜HOME｜商品一覧｜配送・支払い｜料理のヒント｜お店の紹介｜お問合せ｜特定商取引法に基ずく表記｜プライバシーポリシー｜ 国産鶏肉専門店　鳥安　〒567-0818 大阪府茨木市元町8−17 本町センター内　TEL/FAX:072-622-6107 Copyright© TORIYASU. All rights reserved.